《世界冠军的完美居家咖啡指南》詹姆斯·霍夫曼

一本“世界级”的家常咖啡指南WBC冠军咖啡师、畅销全球《世界咖啡地图》作者亲授如何在家做出一杯迷人咖啡的专家实证配方从咖啡豆的购买、挑选、研磨、保存到冲煮，咖啡专家解锁各种实用技巧与步骤，提供所有咖啡冲煮秘技，让你找到自己喜爱的冲煮方式与咖啡风味挑选不同优质咖啡馆确实是享受一杯美味咖啡的上等方法，不过，你是不是也希望可以舒舒服服地待在家里，喝一杯自己冲煮的优质咖啡。咖啡专家詹姆斯．霍夫曼亲授，如何在家做出一杯迷人的咖啡。不论是刚接触咖啡的新手，或是想要增进咖啡知识含量的重度品饮者，都能从本书找到一套稳定且适合自己的冲煮配方。本书重点内容包括：
˙从水到咖啡的萃取，暸解影响咖啡风味的各种关键因素。
˙搭配所有主要咖啡器材教学，介绍各种基本冲煮法（法式滤压、爱乐压、摩卡壶等等）。
˙ 如何发挥磨豆机的最大功能。
˙如何以合理的预算满足对咖啡的需求。
˙ 从小白咖啡（Flat White）到玛奇朵（Macchiato），熟悉各种咖啡饮品。
˙如何让义式浓缩咖啡到达完美境界。
˙全书配方皆由冠军咖啡师设计实测。【香醇推荐】（依姓名笔划排序）
AD Cafe／咖啡自媒体品牌
Tina&Emily&虎面／鸦埠咖啡Yaboo Cafe
水瓶子／青田七六文化长
余知奇／Aura微光咖啡负责人
吴则霖／世界最佳咖啡馆Simple Kaffa兴波咖啡共同创办人、2016世界咖啡师大赛冠军
阿沚（tyler）／咖啡在家Home barista
咖啡行者／世界咖啡闻香大赛冠军
许吉东／咖啡大叔
陈秉超／9Bar Coffee主理人、咖啡师的咖啡师
陈志煌／Fika Fika Cafe创办人、2013年北欧杯咖啡烘焙大赛冠军
黄国琳／野酵面包老师、自烘咖啡25年经验
叶怡兰／饮食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》网站创办人
学长／精品咖啡社群Vvcafe主理人‧FB&YT双栖创作者
谢博戎／Simon Hsieh Aroma Roast Coffees 主理人、咖啡顾问
苏彦彰／《咖啡赏味志》作者【推荐语】
书中将咖啡的艺术与科学融入居家生活，让你在家也能运用专业视角，全方位体验与掌握咖啡的指引。
──AD Café／咖啡自媒体品牌
制作咖啡的过程真的很疗愈，咖啡从来不只是提神饮料，我觉得煮咖啡的过程比喝咖啡更醒脑提神。咖啡这件事是一种无止境的探索，能够把握这些技术，最终在自己的吧台里制作出职人级的咖啡，是我的理想。虽然服务的只有自己与家人，但当家人从手中接下我的咖啡，微笑着说：“这真的太好喝了”，对我来说，这份快乐就是“金杯”本身。祝福各位都能在读完此书之后，找到能疗愈自己，好玩又好喝的金杯方程式。
──阿沚（tyler）／咖啡在家Home barista詹姆斯‧霍夫曼是2007年世界咖啡大师比赛冠军，在本书用轻松浅白的语句来分享对一杯好咖啡的观点，特别融入近年全球风靡盛行精品咖啡冲泡技法与美味观点，让读者阅读后可以更容易选购优质咖啡豆并保持新鲜度，还能够利用相应器材在家按书中的步骤冲泡出适合自己的好咖啡！
──陈秉超／9Bar Coffee主理人、咖啡师的咖啡师浅显易懂的内容编排，搭配大量照片解说，让人非常容易上手学习，作者虽然是世界冠军的角色，但是却十分了解一般人的需求与想法，针对各种常见的问题一一说明，让一般人也能更容易掌握泡出好咖啡的方法。
──谢博戎／Simon Hsieh Aroma Roast Coffees 主理人、咖啡顾问