《咖啡瘾史》史都华·李·艾伦

咖啡在我们的日常生活中，俨然已成为一部分人的必需品，也是社交的代名词，便利商店、咖啡厅、餐厅，甚至办公室茶水间都能看见它的踪影。如此日常的饮品，在人类文明发展史中却扮演著极其重要的角色。它启蒙西方文明，也改变人类历史走向。当阿拉伯人开始种植咖啡，他们的文明发展比其他民族更快：当鄂图曼王国掌握咖啡豆大权，他们便成为世上最有势力的国家；当咖啡在英国出现，便掀起国家争霸与征服世界意志；而法国大革命，也是起于巴黎咖啡馆兴盛之时。咖啡曾经是药物、祭祀物品，被回教徒视为恶魔的饮料，但由威尼斯商人引入欧洲后成为十七世纪城市文化象徵，二十世纪初又因文人聚集咖啡馆，成为知识传播、辩论公共议题的时尚饮料。

作者简介：斯图尔德·李·艾伦，美国纽约人，自封社会人类学者，专门研究咖啡。出生于美国加利福尼亚州，曾在加尔各答、巴黎、加德满都和悉尼居住。他的经历多采多姿，曾做过葡萄园工人、剧场导演、服务员、掘墓人、庞克作曲人，同时也是一名作家。他的作品刊登于《琼斯夫人》杂志、《洛杉矶周报》、《湾区卫报》，另有著作《恶魔花园》。