《服务的细节110：优秀餐饮店长的11堂必修课》田中司朗

顾客在餐饮店用餐时不仅追求美味，还希望在安稳、幸福、充满活力的环境中与家人、朋友、恋人度过美好时光。而店长是打造这种环境的关键人物。本书通过作者20年的店长实战心得和15年的餐饮店经营与人才培育经验，从餐饮店经营的基本原理和原则，店长的职责、态度和执行力，以及员工培育和自我成长等角度，促进店长能力的全面提升。文章源自狗狗书屋-https://www.dogbook.cc/2073.html

作者简介：田中司朗，1953年生于日本三重县，曾在大型快餐店和牛排馆担任店长、主管和销售经理，统管过120家店铺。1995年独立创业，成立田中咨询事务所有限公司，专注于餐饮服务和特许经营系统的咨询。擅长店长和主管的教育及特许经营系统的开发指导，是全日本能率连盟认证的高级管理顾问和名古屋文理大学食品服务学的兼职讲师。著有《实力店长此处不同》和《感动服务实现的一瞬》，并担任杂志《餐饮店经营》的主笔之一。