《威士忌学》

主要内容:
《威士忌学》可以帮助大家在初识威士忌时建立起完整的观念。 它以2000余品饮笔记的大数据为蓝本，探究了工艺的完美数据——研磨筛网比例、糖化槽温度与PH值、橡木的物理与化学组成，乃至撼动蒸馏厂根本的出酒率计算；又通过讲述威士忌历史等关键时间，把握了威士忌发展脉络。
本书氛围6个章节，分别从简史、原料、制程、蒸馏、熟成、调和与装瓶六个方面对威士忌进行了研究和分析，除了严谨科学，更有文人浪漫的情怀在其中。

作者简介:
邱德夫，美国科罗拉多州州立大学土木工程博士（Ph.D），从事工程顾问工作，曾参与国内外捷运、道路、桥梁、水、电事业等重大工程规划设计。2005年开始经营博客已完成超过2000种以上的品酒笔记，发表上百篇威士忌专业论述文章。2006年加入“台湾单一麦芽威士忌品酒研究社”，2012～2015年担任理事长，举办并协助数十场品酒会。2014年开始撰写威士忌专栏。2015年秋季取得苏格兰双耳小酒杯执持者（Keeper of the Quaich）头衔。